笨手笨腳手作26號-終於長高的雞蛋牛奶吐司

今日把後發時間延長了點，果然麵團長高了~

笨手笨腳手作25號-扭來扭去麵包

今日麵包-香蒜花結VS花生杏仁片麵包--說真的有涂醬料的還真不好扭,油油的都走鐘了~

笨手笨腳手作24號-香蒜手撕吐司

   一個星期沒做胖了，感覺麵團不聽使喚~原本不是要做成這個樣子的說~哈哈~
不過基本上我的吐司都是懶人概念der啦，所以都沒做成正常吐司長相，這樣才可以直接手撕，痛快的吃囉~

笨手笨腳手作23號--南瓜餐包VS金搞剛3號脆皮菠蘿

今日歪嘴雞點餐想吃菠蘿麵包而且還要脆皮的，想說不劃格子的直接把菠蘿麵皮包上去，利用麵團發酵澎脹讓表皮龜裂產生小塊酥脆口，但沒裂啊.......只好自己動手爆裂他..><...。在做菠蘿皮時好像看到肥胖之神在向我招手啊~~~~~~~~~

笨手笨腳手作22號-雞蛋牛奶餐包

      雞蛋牛奶餐包--只加牛奶和雞蛋沒有加一滴水唷~軟Q軟Q胖嘟嘟。三種口味~一個捲進我最愛的真食手作玫瑰醬、一個捲進阿寄的鳳梨醬、剩下的就捲進大蒜口味伺候歪嘴雞們><..
    看似簡單的捲法想要捲出理想中胖嘟嘟模樣還真有點難度呢~麵包新手的我只能簡單紀錄自己麵包的成品，離分享作法心得還一大段距離呢~
   
 
   

笨手笨腳手作21號-今天不做胖＿

   今天突然想吃水煎包，但手中沒有中筋麵粉於是把高筋和低筋混搭...應該算差不多意思吧!!!

第一次包包子不太會折皺折，但有我喜歡的煎恰恰唷~

笨手笨腳手作20號-汪汪汪

參考carol的書做出來的，很可愛的一款麵包~

笨手笨腳手作18號19號--金搞剛3號菠蘿vs4號義式香料起士千層派

      假日才比較有時間做一些比較搞剛的麵包，目前金搞剛1號金牛角及2號羅宋已被列入我的100胖名單內不會再見到的名單，3號菠蘿雖然也算搞工但不會累死人我想在100胖內還是有機會再做的，至於4號義式香料起士千層派雖然不會累死人但煮內餡及桿捲過程確是黏TT，所以列入100胖觀察名單內，雖然吃起來鹹香鹹香好吃，但考慮到過程黏TT就會有點猶豫啊~

     

笨手笨腳手作17號--長不高的南瓜哈比胖==|||

       由於這幾天沒時間做麵包，麵團桿好了直接送進冷凍，但白神酵母是屬於慢動作型的，平常已經後發的慢了，經過了冷凍後再拿出來做麵團後發時間需要更久，實在等不及了時間有限沒等到發到8分滿就送進烤箱了...結果當然是可想而知的跟我一樣長不高啦><....只長到9分模 沒滿模==         不過雖然他是個矮子胖，但我可是將但南瓜皮南瓜肉南瓜子都充分利用了唷~南瓜皮是綠的桿了個綠麵團想來個雙色的概念，只是烤起來變的不太明顯，沒達到預期效果了~下次再努力了唷~

笨手笨腳手作16號--軟法香蒜麵包

        昨日的羅宋因為下手太重翻了白肚，今天軟法割線特別手下留情沒想到又太輕了，表面沒有完美的擴展==|||，割線也好難喔~

烤盤真的好小，擺不下六個軟法，所以就做了半朵小花囉~

笨手笨腳手作15號--翻白肚金搞工羅宋麵包

           上次做金牛角累的半死，列入黑名單不再往來，今天想說有醜不拉嘰小紅吵死人的小紅幫忙省了揉麵包力氣，所以就來做做一樣要桿個12-15回的羅宋，沒想到雖然不用揉麵團但一樣累的半死，所以列入黑名單2號，近期不會再生產了...
            話說刀子不利很難割線，所以就跟婆婆拿了理髮專用的剃鬚刀片，回來自己黏冰棒棍也是一把好割線刀，只是第一次做實在不知要割多深，不小心下刀重了點....麵包就翻白肚了!!!!  不過翻白肚也可以拿來擺沙拉，也是不錯的容器啊...!!!

笨手笨腳手作14號--南瓜肉鬆善貝包

          在FB社團看到烘友的整形法自己也來試做，第一次在麵團添加南瓜忘了要減水，麵團變的好黏手，手忙腳亂之中勉強完成了。南瓜的天然色把麵團染成美麗的金黃色，我很喜歡。

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