我的一號手作出爐了~

                        今天不知是哪來雷打到頭了，沒做過麵包的我----竟然想自己做麵包!!!!!
        但是我沒有攪拌機啊，也沒有小P來幫我揉麵糰啊實在是傷腦筋，巴特那根錯亂的筋就一直在腦中騷動，好吧!雙手萬能兼鍛鍊我的二頭肌，效法好友潘老蘇，來個徒手揉麵糰!
         我那有天份的阿寄告訴我因為我什麼工具都沒有，做佛卡夏了最適合，麵糰不用怎麼揉就算失敗不完美也看不出來. ><...
          因為不曉得是一時興起還是阿寄的麵包魂在七月飄到我頭頂，所以先小試一下麵粉、酵母菌就隨便啦不用太講究，桿麵棍也沒有，保鮮膜捲就將就一下囉!(不過是說佛卡夏也不用桿啊..哈哈)，等到我確定我也是有那麼一點麵包魂+天份再來想其他工具囉~沒理由打從同一娘胎出生的我棉，阿寄就那麼有天份，我就沒有!!!!希望這個最初的麵包不會成為最終的麵包啊

        參考網路上提供的做法，但我很沒天份所以不知不覺又少了些步驟><以下是我這次差不多+不精細的做法…

材料:

      小磨坊迷迭香乾料—隨性放         橄欖油25公克，留一些抹麵包表面    高筋麵300公克

       水200公克  速發酵母2公克  鹽6公克  粗鹽(忘了放忘了放啊…………………………..)

             迷迭香乾料和橄欖油混合，室溫下泡12小時。麵粉放入一半份量的水、速發酵母及鹽攪拌均勻，再加入剩餘的水，一直攪拌至麵粉完全吸收；混入橄欖油及迷迭香，接著揉麵團+亂甩大約20分鐘吧??麵團變得柔軟，把麵團揉成球狀，蓋上保鮮膜，進行第一次發酵，但過了兩小時後我的麵團雖然有變成兩倍大，但不是球狀是…橫向發展，不知是不是我水比例的問題啊???

           麵團放在鋪了烘培紙的烤盤上，然後用手指攤平麵團，直到鋪滿整個烤盤，(但我怎麼鋪邊邊都會一直縮回來..><…然後，進行二次發酵約1小時；烤箱攝氏230度預熱10分鐘，在等待的時間用手指在麵團表面戳洞，並在小洞裡注入少許橄欖油。

          放入烤箱烘烤30分鐘，烤了10分鐘後才想到..準備好的粗鹽忘了放..忘了放啊….!!!!!出爐後，架起來放涼囉。

    至於口味如何呢????對於第一次動手作的我來說，我給自己及格以上....但下次一定要記得放那一撮粗鹽哪~~

ㄌㄧㄥˊ老師深夜麵包工作室--我的阿寄真是一個非常有天份的手作麵包藝術家

         阿寄打賞了我小軟法，真的好好粗只有麵粉，糖，水，奶油，單純的配方更能吃出原味，為了感謝阿寄對我這麼好，特別把她的作品集結在一起，希望下次她"每種"都能打賞給我(這是重點)~

         話說阿寄真是一個非常有天份的麵包藝術家，她只有一台花了她2.5張小朋友的不專業尚笨桶烤箱，也未曾參加任烘焙何課程，卻能做出不輸專業師傅的麵包，不僅口味佳連賣相也是一等一，自己做食材更有堅持----連麵粉的選擇都非常重視，不論歐式台式都難不倒她。

阿寄去年中買了台麵包機,燃起了她的麵包魂，但悲情的小P只有在"初期幾次"運作時能夠充份發揮所長"自動完成吐司"，之後小P的自動功能#被阿寄封印#了，淪落到只能打麵糰"做翻滾運動"的份兒 ;不知何時小P打出來的麵糰才不能滿足阿寄~希望阿寄更上層樓買台專業攪拌機，讓小P傳承到我手上，解除小P的封印。.

      聽說軍公教基金快破產了，快幫阿寄把她的作品收錄在一起做為日後她退休展店之計劃藍本~

阿寄今日打賞--小軟法

2015/7/24-7/26天氣晴 我們在宜蘭 單廊 (五結鄉民宿 近冬山河 親水公園)

好友終於圓夢了,身為前前同居人的我擔藍一定要鴨霸的搶先入住體驗!!!!

單廊Simplex Gallery 聯絡地址：268 宜蘭縣五結鄉親河路一段163號 (顯示完整Google map)單廊粉絲頁

         它就在大馬路旁，沒有四面環繞的景觀，也沒有小橋流水的造景，但你也別擔心沒地方散步賞景，五十二甲濕地就在民宿後方，冬山河河畔(冬山河親水公園)也離它不遠啟動你的11路公車一下子就到了。
         單廊 由老闆娘的好友兼現任同居人親手操刀設計，走的是簡約風-簡單而舒適，客房位於二樓，30坪一層的樓層就只有兩間客房，空間寬敞不擁擠看了心情就舒坦，到這兒就是要放下心中雜思，慢活悠遊。 現在就請跟著我來看圖說故事，看看每一個角落及週邊環境介紹囉
 https://www.facebook.com/media/set/?set=a.1134075746608166.1073741877.100000172539843&type=1&l=7f490f72fd
歡迎你到單廊來體驗，給新手腦闆涼建議，讓它成為你到宜蘭旅遊的第一選擇唷~

      來到 位於大馬路上的 單廊，別擔心你的愛車沒地方停，腦闆涼已貼心的和對面餐廳談好了，你可以把你愛車"ㄌㄨ"進去的啦~
過了對面餐廳往前走....馬上就有大家的好朋友小七喔~小七旁有一家好吃塩酥雞（ps 鹹酥雞我標錯了，這方向先到小七）不過大家聞香一定不會跑錯啦）別忘了晚上去光顧一下...大推雞排，這時就別想身材了...><

   單廊到了..大街上最顯眼的就是它

進門的擺設讓人有回到家的温暖感覺~

未完成的牆面，但我覺得很有特色，美麗的未完成~