笨手笨腳手作66號--芝麻脆皮牛角(因為很愛所以做三次)

相較於奶油味重的三峽金牛角我更愛歐式的脆皮牛角，只有單純麥香吃起來也相對有嚼勁也吃的到麵粉本身的甜味，低糖低塩無油也更無負擔!! 今天試了另一種捲法五個麵團刻意桿成不同長度來練手感，於是有了大腹婆和小腹婆。有長腿姐姐也有短腿妹!!!
大肚婆適合剖腹抺上香蒜醬烤給不吃原味的歪嘴雞們!!!

材料:
熊本櫻花法國粉150g
阿瓦隆高筋        150g
水                        195g
低糖速酵            1.8g
糖                           5g
塩                          5g