原本很成功發功的舒芙蕾，竟然在出爐時被我攔腰毀了!!
優格舒芙蕾-用優格取代了舒芙蕾材料中的奶油，口感清爽是想吃舒芙蕾又沒有罪惡感的好選擇~
作法如下:
A.
低筋麵粉 15克 過篩2次
原味優格 80克
香草精 1/4小匙
蛋黃 1個(冰的)
B
蛋白 1個(冰的；蛋白不可以沾到蛋黃,水份及油脂)
砂糖15克
糖粉 適量
預熱烤箱
3蛋白放入鋼盆內(不可有水或油份)，用電動攪拌器攪打至粗泡後，分3次加入砂糖B，打到蛋白有光澤， 硬性發泡,,蛋白挺立
4將步驟3的蛋白霜1/3 加入步驟2，用橡皮刮刀輕柔地拌勻 後再倒回至鋼盆中以切拌方式拌勻
5將麵糊"裝滿"烤杯，再抹平表面，然後用姆指及食指把杯口抹一圈。放入已預熱180℃的烤箱中，烤20分鐘。出爐後，表面撒上糖粉，趁熱享用!!!(一定要趁熱享用喔，冷了就會消下去了)
優格舒芙蕾-用優格取代了舒芙蕾材料中的奶油，口感清爽是想吃舒芙蕾又沒有罪惡感的好選擇~
作法如下:A.
低筋麵粉 15克 過篩2次
原味優格 80克
香草精 1/4小匙
蛋黃 1個(冰的)
B
蛋白 1個(冰的；蛋白不可以沾到蛋黃,水份及油脂)
砂糖15克
糖粉 適量
預熱烤箱
1 將烤杯塗抹上一層少許軟化的無鹽奶油，旋轉烤杯均勻地撒上少許砂糖，然後倒出烤杯中多餘 的砂糖後備用
2 將材料A拌勻3蛋白放入鋼盆內(不可有水或油份)，用電動攪拌器攪打至粗泡後，分3次加入砂糖B，打到蛋白有光澤， 硬性發泡,,蛋白挺立
4將步驟3的蛋白霜1/3 加入步驟2，用橡皮刮刀輕柔地拌勻 後再倒回至鋼盆中以切拌方式拌勻
5將麵糊"裝滿"烤杯，再抹平表面，然後用姆指及食指把杯口抹一圈。放入已預熱180℃的烤箱中，烤20分鐘。出爐後，表面撒上糖粉，趁熱享用!!!(一定要趁熱享用喔，冷了就會消下去了)
註:此份量約做80ml烤杯三個，還剩一些麵糊~
