吐司真的是我的罩門，明明每個麵團都一樣重，後發看起來也一般高，但烤出來確很難讓它一樣高， 不是中間凹變山谷，就是中間凸起， 下次該不會一山還有一山高啊？？？？
雖說自己做吐司重點是用料安心好吃就好，但我也希望它長的美美的啊~~~
雖說自己做吐司重點是用料安心好吃就好，但我也希望它長的美美的啊~~~
目前最愛用的配方是蜂蜜優格吐司配比再搭上水合法+低溫發酵這樣做出來吐司室溫放三天麵包體仍不會乾柴仍然軟Q，不過好的配比也要好的麵粉來搭配，吸水度不夠的麵粉是無法達到這個目標的唷~
