笨手笨腳手作37號--肥死人不償命外酥內軟的海鹽奶油捲

今天是參考網路塩可頌配方操作，原本用直接法做就好了，但昨天太晚回家又想摸麵團所以仍打了麵團採用低溫發酵，今早再來整形烘焙~
雖然原來配方是叫塩可頌，但它沒有可頌的千層，我覺得就是奶油捲囉~
真是肥死人的一款麵包中間包上奶油，烘焙過程奶油融化流到麵包底部，烤起來外皮酥底部脆，鹹香鹹香很唰嘴~