笨手笨腳手作54號--脆皮牛角

不同於三峽金牛角，沒有加奶油只有單純的麵粉香
用法國t55+高筋來做這款歐包，要做出標準的脆皮牛角整型上感覺比台式金牛角還難，層次不太夠所以有點大肚子 一副很台的樣子..><.....不知是不是最近都做吐司，感覺牛角有點不太上手下次再挑戰囉~
PS:今天的烤色我很滿意~