笨手笨腳手作72號-棉花蛋糕

棉花蛋糕～咕咕霍夫模不烤磅蛋糕拿來烤棉花蛋糕還好安全脫模^^~
老是算錯麵糊量，總是會多出來==!!!還好有小紙杯可以拿來應急，不然等準備好第二個模蛋糕也要消泡了~
忘了扣除中間挖空的體積><
仍用六吋模分量
葡萄籽油40克
低筋麵粉50克過篩兩次
*鮮奶50克(回復到常溫狀態再使用)
*蛋黃3顆(回復到常溫狀態再使用)
*全蛋1顆(回復到常溫狀態再使用)
蛋白3顆(蛋白不可沾到蛋黃，不利打發)..我有先冰冰箱
細砂糖50克
鹽1/4小匙
燙麵法+水浴法