今天為了測試"醜不拉機又吵死人"暱稱小紅的EUPA家用攪拌機的能耐,不小心麵團打太多了,除了軟Q麵包捲之外又多了好幾個麵團,於是玩起麵團來了~
小圓球內藏著藍莓,今天烤脆皮的,裡面軟Q,吃起來口感很像某家甜甜圈口感----我喜歡,淡淡迷迭香配上微酸的藍莓,沒想到味道出奇的搭呢~
烤模太小了麵包捲都擠在一起了。我是不是也該把我的阿媽鍋深平鍋把手也拆了呢~
冰種:高筋150克,水150克、速發酵母0.4克
本種:高筋300克,鮮奶90克、原味優格60克、速發酵母2.7克、糖27克、塩(我都加的較少)、桿欖油40G、迷迭香香料少許
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