笨手笨腳手作39號-佛卡夏

本想做吐司凍起來做為存糧...但麵團打到一半時覺得味道不對，麵團也一副快斷筋癱軟的樣子，仔細想想............啊!!!!!!.用錯麵粉了，用了法國粉T55.蛋白質含量較低吸水量較沒那麼好.但我用的是吐司配比的水量...><...難怪麵團一付快往生的樣子.。
 吐司做不成了..那就佛卡夏吧!!比起四個月前第一次做麵包的佛卡夏，這次色澤及口感好上很多喔~